电烤箱的发展经历了一条很长的道路。起初，烤箱主要是中西部地区生产的，通过电视购物渠道推广到全国。这种广告效应是惊人的，几乎所有关键渠道上的大型零售商都开始做烤箱生意。
18夸脱(1夸脱＝1.136L)的电烤箱是电烤箱系列中最具代表性的产品，也是价格战的焦点。2005年，零售商促销的18夸脱电烤箱的价格低至28.88美元；2007年，这种电烤箱的零售价格只有19.99美元。而上世纪90年代中晚期一台18夸脱电烤箱的售价一般在59.99美元左右。最近几年，这部分市场被东亚地区生产的产品所主导。此外，一些有实力的美国电器品牌在这部分产品上公开的价格竞争吸引了折扣店的注意(如图13)。
家电产品的崛起和渗透以及零售分销渠道的作用，推动了电烤箱的多样化，从核心的18夸脱电烤箱发展为多种类型的产品——采用耐热材质、不粘烤盘、对流式风扇和程序控制。制造商还不断关注加热技术，用创新的烹调过程来促进价格的提高。
尽管市场吸引了更多型号的产品进入，但电烤箱的烹调过程基本上没有改变。传统带盖的电烤箱顾客忠诚度很高，因为它易操作而且制作食物很方便。
