据了解，油烟机的排烟效果好坏，不但与油烟机的质量、性能有关，还与安装和使用环境有关。油烟机之所以能吸油烟，是因为油烟机启动后，会在风轮下方锅灶上方之间形成一个边旋转边上升的空气涡旋，将油烟连同空气一起吸入油烟机内，再经排气管道排到室外的同时，厨房外面的新鲜空气通过门窗流入室内，形成一个空气回路，使厨房内外的气压始终保持平衡。如果室外进入室内空气的回路受阻，排烟效果就会受影响。
在通常情况下，抽油烟管道出口有两种。一种是厨房墙壁中的原有烟道(单元式楼房均有)：将抽油烟机管道出口直插烟道内，由于烟道内存有一静止的冷空气柱，而且密度大、重量重，当排入烟道的油烟和空气的混合气体与烟道内的冷空气接触后，会很快降温冷却。再加上油烟气体从较细的抽油烟机管道进入墙壁较宽的烟道后，流速相应下降，上升到楼顶的升力削弱，致使排烟效果下降。如果多户人家长期使用一个烟道，还容易使油烟凝结在烟道内壁上，并顺着烟道内壁返流。另外一种是抽油烟机管道出口直达厨房窗外，排烟效果虽然比第一种方式要顺畅得多，但如遇到逆风天气，排烟效果也会降低。
不论是何种排烟方式，如抽油烟机在没有质量问题的前提下排烟效果不佳，就有可能是室内门窗紧闭或缝隙过小，致使外部空气不能迅速大量流入，造成室内气压下降，空气密度变小，风轮旋转涡流旋转速度下降，这不但降低抽烟效果，还会使噪音增大，出现嗡嗡响声。此时应开启门窗，确保室内外空气通畅。
