烤鸡翅
材料：鸡翅 酱油 料酒 盐 葱末 蜂蜜 孜然 辣椒粉
做法：
1 鸡翅洗净，用盐涂抹鸡翅表面，不要太多。如果不是特别在乎美观，可以事先用牙签在鸡翅上戳几个小洞，这样更有利于入味。然后在盆里用酱油（最好是老抽）、料酒、葱末制成腌料。把鸡翅放进去，中间翻动一下。（我一般都是提前一天或半天腌上，如果急着吃最少也得半个小时）
2 烤箱200度预热5分钟（基本上烤什么我都会预热）
3 烤盘上放锡纸，刷少许油摆鸡翅（大多数都不抹，经过我数次试验觉得还是少抹一点好）。鸡翅上面刷蜂蜜
4 入烤箱中层250度烤16分钟（肉类都是设置最高温度，这样烤出来肉嫩），中间翻面时撒孜然（孜然烤一会儿更香，但是烤的时间过长就糊了，尽量不要超过10分钟），出箱后撒辣椒粉
新疆烤鸡肉串(分量：约6串)
配料：鸡胸肉150克，鸡蛋15克，玉米淀粉1小勺，盐1/2小勺，孜然适量，辣椒粉适量。
烘焙：250度，约12分钟。烤到6分钟的时候取出来翻面并撒上孜然。
做法：
1、把鸡蛋、玉米淀粉、盐混合调成糊状。
2、倒入切成条的鸡胸肉，拌匀，腌制半个小时左右。
3、把腌好的鸡肉串在竹签上，放入预热好250度的烤箱烤焙。
4、烤到6分钟的时候，取出来翻面，并且撒上孜然，再放入烤箱烤6分钟。一共烤大约12分钟。烤好后依个人口味撒上辣椒粉即可。
