健康米饭另类蒸法

  加醋蒸米饭：蒸米饭时，按1公斤加1—2毫升醋的比例放些食醋，米饭并无醋味，饭香更浓，但不宜久放。

　　加酒蒸米饭：米饭蒸出后夹生时，可先用锅铲将米饭铲散，加入两汤匙米酒或黄酒，文火煮5—10分钟就不夹生了。

　　加油蒸米饭：陈米蒸饭时，先把陈米淘洗干净，浸泡两小时，沥干放入锅中加适量热水、一汤匙猪油或植物油，旺火煮开，转为文火焖半小时(高压锅焖8分钟)即可，这样蒸出的米饭会像新米一样好吃。