儿童开胃食谱：草菇莴笋汤

    草菇莴笋汤脆嫩可口，消暑开胃，特别适合老人和儿童。特别注意的是莴笋不宜久煮，以保持色泽翠绿.
草菇莴笋汤

　　主料： 草菇150克，莴笋100克

　　调料： 植物油、姜、精盐、清汤

　　做法：

　　1。草菇去尽根蒂、泥沙、洗净后撕成块；莴笋去老叶、根皮，切成长7厘米的条儿，洗净待用。

　　2。坐锅点火放油，待油烧热后，放莴笋条、草菇块同炒，加入姜、精盐，再加入清汤，煮至莴笋断生，捞出姜不用，倒入汤碗即可。